11 κανόνες υγιεινής διατροφής που πρέπει να ξεχάσετε εντελώς.

Οι άνθρωποι που ενδιαφέρονται για το σώμα τους συχνά προσπαθούν να αντικαταστήσουν τα επιβλαβή τρόφιμα με άλλα πιο υγιεινά. Σε αρκετές περιπτώσεις όμως, η αντικατάσταση δεν οδηγεί πουθενά και ιδιαίτερα σε κάτι πιο υγιεινό.

Έχουμε δημιουργήσει μια λίστα με κανόνες που καλύτερα να αγνοήσετε αν θέλετε να τρώτε καλά και θρεπτικά.

Ένα κουτί χυμό μήλου είναι υγιεινό υποκατάστατο της Coca Colas.

Ο χυμός μήλου φαίνεται τόσο αθώος και μπορούμε εύκολα να πιστέψουμε πως είναι πιο υγιεινός από τη «βλαβερή» Coca Cola.

Αν ενδιαφέρεστε πραγματικά για τη διατροφή σας, πιείτε νερό και πετάξτε τους συσκευασμένους χυμούς και τα αναψυκτικά.

Τα φρέσκα λαχανικά είναι πιο υγιεινά από τα μαγειρεμένα

Αποδεικνύεται πως μερικά βρασμένα λαχανικά είναι καλύτερα από τα φρέσκα. Για παράδειγμα, τα βρασμένα καρότα περιλαμβάνουν  περισσότερα καροτενοειδή, ενώ τα βρασμένα καρότα και ντομάτες έχουν περισσότερο λυκοπένιο, που είναι καλό για την υγεία.

Δεν σημαίνει πως πρέπει να τρώτε μόνο μαγειρεμένα λαχανικά αλλά μην βιαστείτε να τα πετάξετε.

Μπορείτε να φάτε σούσι ενώ είστε σε δίαιτα

Ακόμη και οι άνθρωποι που προσέχουν τους υδατάνθρακες που καταναλώνουν, τείνουν να παραγγέλνουν σούσι στα εστιατόρια θεωρώντας πως είναι μια εναλλακτική και υγιεινή λύση από άλλα πιάτα. Στην πραγματικότητα, μια μερίδα σολομού περιέχει περισσότερους υδατάνθρακες από ένα μπέργκερ. Ωστόσο το τελευταίο είναι πιο πλούσιο σε θερμίδες.

Αν θέλετε να χάσετε βάρος, επιλέξτε κάτι λιγότερο επιβλαβή για την σιλουέτα σας.

Η σάλτσα σόγια είναι υγιές υποκατάστατο για το αλάτι

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να μην επιλέγετε σάλτσα σόγιας αντί για αλάτι. Μόλις μια επίσκεψη σε ένα κινέζικο εστιατόριο μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη κατανάλωση ημερήσιας δόσης αλατιού χωρίς να το καταλαβαίνετε.

Είναι προτιμότερο να βάλετε λίγο αλάτι στο φαγητό σας παρά να πιστεύετε πως αυτό το υποκατάστατο είναι υγιεινό.

Μέλι αντί για ζάχαρη

Όλοι γνωρίζουν πως η ζάχαρη είναι κακή για την υγεία και τη σιλουέτα με αποτέλεσμα να προσθέτουν μέλι σε ότι θέλουν να κάνουν πιο γλυκό. Στην πραγματικότητα έχει περισσότερες θερμίδες από την ζάχαρη.

Δεν είναι ιδιαίτερα μεγάλη η διαφορά αλλά και πάλι δεν θα δείτε να χάνετε βάρος με αυτό τον τρόπο.

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι το καλύτερο σνακ

Η διαδικασία της ξήρανσης κάνει τα φρούτα να χάσουν το 80% των αντιοξειδωτικών και των βιταμινών τους. Αυτό σημαίνει πως είναι καλύτερο να επιλέξετε φρέσκα φρούτα για σνακ.

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι επικίνδυνα μιας και ορισμένοι μη αξιόπιστοι κατασκευαστές προσθέτουν γλυκό σιρόπι μειώνοντας ακόμη περισσότερο τη χρησιμότητά τους.

Το ποπ κορν είναι ανθυγιεινό

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι τα ποπ κορν που έχουν ψηθεί σε θερμό αέρα είναι υγιεινά και χρήσιμα τρόφιμα. Ένα φλιτζάνι ποπ κορν περιέχει σχεδόν διπλάσια αντιοξειδωτικά (πολυφαινόλες) όπως κάθε φρούτο και λαχανικό. Επιπλέον, τα ποπ κορν περιλαμβάνουν φυτικές ίνες που είναι πολύ καλές για την υγεία μας.

Φυσικά, δεν πρέπει να φάτε μεγάλες ποσότητες αλλά μια μέτρια κούπα μπορεί να γίνει ένα καλό σνακ.

Το τυρί είναι ο μεγαλύτερος εχθρός των ανθρώπων που κάνουν δίαιτα

Οι περισσότερες δίαιτες παροτρύνουν τους ανθρώπους να ξεχάσουν το τυρί διότι περιέχει πολλά λιπαρά και θερμίδες. Ωστόσο, μπορείτε να το φάτε ακόμη και στις πιο αυστηρές δίαιτες μιας και περιέχει περισσότερο ασβέστιο από τα άλλα προϊόντα.

Επίσης περιλαμβάνει λινολεϊκό οξύ που αναστέλλει τη συσσώρευση λίπους και σας βοηθά να χάσετε βάρος.

Το αλκοόλ είναι βλαβερό σε οποιαδήποτε ποσότητα

Ένας από τους μύθους της δίαιτας είναι πως ο άνθρωπος που την ακολουθεί πρέπει να ξεχάσει εντελώς το αλκοόλ. Ωστόσο, το κρασί έχει χρήσιμα στοιχεία. Για παράδειγμα, το κόκκινο κρασί περιλαμβάνει πολλές πολυφαινόλες που υποστηρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία.

Μην ξεχάσετε τον κανόνα του ενός ποτηριού.

Τα υγιή έλαια κάνουν καλύτερο οποιοδήποτε φαγητό

Το λάδι καρύδας, το λινέλαιο και το λάδι κολοκύθας έχουν γίνει δια βίου φίλοι της υγιεινής διατροφής. Πολλοί τα χρησιμοποιούν στην μαγειρική χωρίς καν να το σκεφτούν: υπάρχει κάτι επικίνδυνο εκεί. Το λινέλαιο για παράδειγμα γίνεται εντελώς δηλητηριώδες όταν θερμανθεί λόγω των μεγάλων ποσοτήτων ακόρεστων λιπαρών.

Μερικά έλαια θα πρέπει να καταναλώνονται ωμά.

Τα μη λιπαρά προϊόντα είναι πιο υγιεινά

Πολλοί άνθρωποι λαμβάνουν σοβαρά την προσπάθεια να χάσουν βάρος και για αυτό επιλέγουν μόνο τρόφιμα χωρίς λιπαρά. Στην πραγματικότητα όμως μπορεί να είναι ακόμη πιο πλούσια σε θερμίδες από τα κανονικά. Σκεφτείτε το: αν απαλλαγείτε από το λίπος που δίνει γεύση στα τρόφιμα θα πρέπει να το αντικαταστήσετε με κάτι άλλο. Επιπρόσθετα, αυτά τα φαγητά περιλαμβάνουν λιγότερες βιταμίνες και χρήσιμα στοιχεία.

Για παράδειγμα, όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν λιποδιαλυτές βιταμίνες D, Ε, Α και Κ. Ως εκ τούτου αν δεν υπάρχουν λίπη, δεν υπάρχουν βιταμίνες.