Τηγανίτες με μέλι και κανέλα που θα εξαφανιστούν στο πι και φι

Υλικά:

3/4 κούπας αλεύρι,
1 κουτ. γλυκού μπέικιν,
1 κουτ. γλυκού ζάχαρη ,
1/2 κούπα νερό,
λίγο αλάτι ! (εγώ έκανα διπλή δόση )

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε όλα τα υλικά και αν χρειαστεί ρίχνουμε λίγο νεράκι ακόμα μέχρι να χυλώσει το μίγμα.

Βάζουμε σε ένα τηγάνι ελάχιστο λάδι και το θερμαίνουμε σε δυνατή φωτιά.
Όταν ζεσταθεί ρίχνουμε το μίγμα μέσα στο λάδι χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι.

Μόλις οι τηγανίτες σκουρύνουν, τις γυρνάμε από την άλλη πλευρά.
Όταν είναι έτοιμες, τις βγάζουμε από το τηγάνι και τις τοποθετούμε πάνω σε ένα πιάτο, στο οποίο έχουμε προηγουμένως βάλει απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Σημειώσεις
Συνοδεύουμε τις τηγανίτες με κανέλα, ζάχαρη, μέλι κτλ