Οι πιο τέλειες σπιτικές καριόκες! Δοκιμάστε τες!

Είναι νόστιμες, είναι πανεύκολες, είναι σπιτικές, κι όμως μοιάζουν σαν να τις πήρατε από το ζαχαροπλαστείο! Αυτό το γλύκισμα θα σας ενθουσιάσει! Είναι ιδανικό για να συνοδεύσει τον απογευματινό σας καφέ και αποτελεί το πιο τέλειο κέρασμα για τους συγγενείς και τους φίλους σας.

Αυτή η μικρή “σοκολατένια αμαρτία” είναι ιδανική για να ικανοποιήσει μία μικρή πρωινή ή απογευματινή σας λιγούρα αλλά αποτελεί και το ιδανικό σνακ για τα παιδιά σας. Φτιάχνονται πανεύκολα, με λίγα μόνο υλικά και σε λίγο χρόνο. Δείτε παρακάτω τι χρειάζεστε και μην περιμένετε λεπτό για να τις φτιάξετε!

Υλικά:

1 πακέτο (250 γραμμάρια) μαργαρίνη

8 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη

1 ½ πακέτο μπισκότα τύπου πτι-μπερ

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα χαμηλών λιπαρών

1 φλιτζάνι κονιάκ

1 φλιτζάνι χονδροσπασμένα καρύδια

300 γραμμάρια κουβερτούρα

Εκτέλεση

Λιώνουμε τη μαργαρίνη σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε μέσα το κακάο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε σε αυτό και το γάλα και ανακατεύουμε καλά (προσοχή δεν βράζουμε το μίγμα). Αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μπολ σπάμε με τα χέρια μας τα μπισκότα τύπου πτι-μπερ σε χοντρά κομμάτια.

Ρίχνουμε μέσα τα καρύδια το κονιάκ και το μίγμα της σοκολάτας και ανακατεύουμε καλά. Απλώνουμε στον πάγκο μας ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο. Από πάνω στρώνουμε ένα μεγάλο κομμάτι αντικολλητικό χαρτί φούρνου. Ρίχνουμε το μίγμα μας στο χαρτί και του δίνουμε ένα σχήμα σαν σαλάμι με διάμετρο όχι μεγαλύτερη από 4 εκατοστά.

Το τυλίγουμε σφιχτά με το χαρτί κλείνοντας καλά τις άκρες και από πάνω το τυλίγουμε με το αλουμινόχαρτο. Το βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες μέχρι να παγώσει καλά, προτού το κόψουμε.

Το βγάζουμε από την κατάψυξη και το κόβουμε σε φέτες πάχους 1 εκατοστού. Βουτάμε ένα ένα τα κομμάτια στην κουβερτούρα την οποία έχουμε λιώσει σε μπεν μαρί. Αφήνουμε την κάθε καριόκα σε αντικολλητικό χαρτί μέχρι να στεγνώσει.

Μόλις στεγνώσουν οι καριόκες μας είναι έτοιμες και μπορούμε να τις απολαύσουμε με ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ ή τσάι.