Οι πιο εύκολες και νόστιμες σοκολατένιες μπάρες!

Μια πρωτότυπη και εξαιρετικά νόστιμη συνταγή της Γεωργίας Κοκορέ, που μάλιστα κέρδισε το 3ο βραβείο στον μεγάλο διαγωνισμό μαγειρικής Cook…Eat…Love…Share & Win, στην κατηγορία Υγιεινές συνταγές για παιδιά.

Υλικά

200γρ. μέλι
250γρ. φυστικοβούτυρο
300γρ. κουβερτούρα
60γρ. βούτυρο αγελαδινό
150γρ. ινδική καρύδα τριμμένη
200γρ. νιφάδες βρώμης
150γρ. αμύγδαλα κοπανισμένα
5-6 βερίκοκα αποξηραμένα και ψιλοκομμένα

Διαδικασία

[squareadv]

Βάζετε σε ανοξείδωτο μπολ το μέλι, το φυστικοβούτυρο, την κουβερτούρα και το βούτυρο και τα λιώνετε σε μπεν-μαρί. Ανακατεύετε καλά.

Προσθέτετε την καρύδα και συνεχίζετε το ανακάτεμα. Τέλος προσθέτετε τη βρώμη, τα αμύγδαλα, τα βερίκοκα και ανακατεύετε με το χέρι.

[squareadv]

Ντύνετε με αντικολλητικό χαρτί το ταψάκι σας και ρίχνετε μέσα το μίγμα. Ισιώνετε με το χέρι να έχει παντού το ίδιο πάχος.

Το αφήνετε στο ψυγείο για 4 ώρες και στη συνέχεια βγάζετε όλο το μίγμα μαζί με το χαρτί στον πάγκο και κόβετε σε ορθογώνια ομοιόμορφα κομμάτια.